临夏肉夹馍-米线肉夹馍费-赵家腊汁肉_西安宾馆、餐饮

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司提供临夏肉夹馍-米线肉夹馍费-赵家腊汁肉。

陕西肉夹馍的做法步骤：

1. 先煮肉，五花肉加所有调料及一勺老抽入锅炖烂。

2. 面粉加酵母放温暖处醒发2倍大。

3. 醒发好后排气，至切一刀横切面没有起气泡孔为止。

4. 分成小剂子擀成约1厘米厚的饼坯醒发20分钟。

5. 锅热不加油入饼加盖两面煎黄煎熟。

6. 肉捞出剁碎与香菜末混合。

7. 加入肉汤放碗里备用。

8. 饼中间切开，不要切断加入肉末即可。

肉夹馍的历史十分悠久，据史料记载，腊汁肉在战国时期称为“寒肉”，当时位于---豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了。秦灭韩后，制作工艺传进长安：选用的硬肋肉，用盐、姜、葱、、桂皮等20多种调料汤煮制而成，汤是历代流传下来的陈汤，较少加水。

我真正吃到正宗肉夹馍，还是在几年前。爸爸带我去了一家陕西特色小店，我看到别人津津有味的吃着肉夹馍，真是“口水直流三千尺”，我迫不及待的等待着。饭一上，我就狼吞虎咽地吃了起来，可---刚吃一口，就惨叫一声嗷：“烫死我了！”“哎，心急吃不了热豆腐，要慢慢来。”爸爸笑着提醒我。我只好强忍着---，看着被我咬了一口的肉夹馍，其馍外观焦黄，条纹清晰，饼体发胀，里面裹着一层香味---的腊汁肉，令我垂涎欲滴。

腊汁肉夹馍，源于古城西安有名小吃，有中式汉堡美誉。由于其选料精、调味全、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散之赞誉。近年来，在制作工艺上严格执行操作规程，加大了瘦肉比例和香度，使其浓郁喷香，---食者欢迎。实际它是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到---。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，---人们喜爱。

     联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息，谢谢！
     本文链接：https://tztz172293.zhaoshang100.com/zhaoshang/218005908.html
     关键词：