赵家腊汁肉-太原biangbiang面

     岐山面要求宽汤，即汤多面少，并---酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。

　　在古城西安乃至三秦大地享有盛誉的西安永明岐山面馆是西安市规模---的一家岐山面馆，永明岐山面继承三千年西岐故里遗风，并运用现代科技进行了工艺---，使永明岐山---有薄筋光，煎稀汪，酸辣香，不喝汤，回味长的15字特色，以极富营养价值的天然植物的五端（根，茎，叶，花，藻）和五色（红，黄，白，绿，黑）再配以数十种名贵调料烹制而成，营养成分平衡，营养价值---，实属价格低廉的大众营养快餐。

       陕西八大怪里的有一怪叫做“有板凳不坐蹲起来”。“蹲景”是关中地区---是农村有名的亮点，这一怪可谓独步天下，关中人的“蹲景”是地球上的。有的人蹲半天，仍旧腿不酸腰不痛，实在是练出来的硬功夫。

     老陕人喜欢端着一大碗“油泼辣子biangbiang面”，蹲在家门口吃面，经常在陕西的---里看到蹲着吃面的老陕人。干完活的关中大汉，经常蹲在凳子或地上，脖子一伸一缩的，只听呼噜噜地面条就进了肚子。一顿他们可以吃下7、8根面条。吃饱后，拍拍肚子，打个饱嗝，顿时浑身充满了力气。